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        凍肉絞肉機的構造和原理

        發布時間:2020-12-17 14:49??作者:李珂??點擊次數:

            使用凍肉絞肉機可以把分割成小塊的凍肉直接進行加工,今天,一起了解凍肉絞肉機的構造和原理吧!
            凍肉絞肉機主要由送料的部分和斬切肉的部分組成,主要裝置包括螺旋供料器、投料斗,絞刀、篩板和電動機。工作的時候,把凍肉適當切塊,從投料斗加入,隨著送料絞龍的旋轉,將肉從小直徑螺旋軸送往大直徑螺旋軸方向。絞刀3布置在與螺旋軸垂直的平面上,與螺桿一起旋轉,刀刃部分與篩板產生相對運動,將被螺桿擠出的肉斬切碎,被切斷的肉通過篩板也向外擠出,由緊固螺母5的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機的篩板可以自由拆換,使用不同孔徑的篩板,可以加工出不同直徑的肉粒。用細孔篩板的凍肉絞肉機絞制較大的肉塊時,會產生各種障礙,因此,用一段式絞肉機絞制微小肉粒的肉餡時,首先要用粗孔篩絞一次,然后再更換為中孔,細孔篩板繼續絞碎,這種既費時又費力。而使用三段式絞肉機,只需一次投肉,就可絞出細肉餡。
         

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